Weinstil

Die vielen unterschiedlichen Bodentypen der Naheregion lassen viel Spielraum für Rebsorten und Stile. Langfristig streben wir einen hohen Anteil an Burgundersorten und Riesling an, da beide besonders deutlich das Terroir widerspiegeln, auf dem sie wachsen. Im Keller stehen Edelstahl, französische Barriques und alte, große Holzfässer gleichberechtigt nebeneinander. Jahrgang und Most entscheiden, worin der Ausbau stattfindet.